快手烤鱼

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快手烤鱼的用料

油 适量 生抽 若干
醋 若干 白砂糖 少许
姜丝 少许 葱丝 少许
葱头 半个 胡萝卜 半个
口蘑 4朵 鱼肉 一条
蒜 3瓣

快手烤鱼的做法

快手烤鱼的做法图解1

步骤1

葱头、胡萝卜切丝，口蘑切片，锅中放油烧热后，下葱头胡萝卜口蘑蒜翻炒。放少量盐，黑胡椒碎。炒到葱头出香，胡萝卜丝变软出锅，倒在烤盘锡纸上作为烤鱼的垫菜。
快手烤鱼的做法图解2

步骤2

鱼片成两半，剔除鱼刺更适合小朋友。锅中油烧热煎鱼，将鱼煎到半熟，放到刚刚做好的垫菜上，入烤箱烤。锡纸是垫在烤盘上的，不用裹起来。
快手烤鱼的做法图解3

步骤3

上下火180度，15-20分钟。
快手烤鱼的做法图解4

步骤4

锅中加少少油烧热，葱姜丝+生抽+醋+糖混合汁倒入烧开，勾芡备用。
快手烤鱼的做法图解5

步骤5

鱼烤好，将刚刚调好的汁倒在鱼上。锡纸直接从烤盘移到盘子上（小心不要弄破），烤盘都不用刷。完成！

快手烤鱼的烹饪技巧

*调料都没有定量，这就是中餐的魅力，根据自己的口味，多点少点都没关系。 *用哪种鱼看随手吧，有时间俺和俺妞妞最喜欢鲈鱼，没时间用超市卖的龙利鱼啥的也不错。今天图中是燕鱼。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-15

©本菜谱的做法由 uhooo 编写，未经授权不得转载
分类： 热菜 创意菜 香 咸 煎

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