螺旋板栗酥饼

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现在的季节做酥点很舒服，一道快捷好吃的酥饼送给你.还介绍一个快速剥栗子皮的方法哦！

板栗酥饼的用料

馅料 栗子 180克
白糖 25克 亚麻籽油 10克
水油皮材料 中粉 250克
植物油 60克 白糖 15克
开水 90克 油酥材料
中粉 100克 植物油 50克
表面材料 蛋液 适量

板栗酥饼的做法

螺旋板栗酥饼的做法图解1

步骤1

生栗子切一刀口放入清水中，冷水入锅煮到水开即可离火
螺旋板栗酥饼的做法图解2

步骤2

立刻放入凉水中浸泡，这时候你会发现栗子皮和那层膜很容易就剥掉了
螺旋板栗酥饼的做法图解3

步骤3

剥好的栗子入锅蒸半小时，蒸熟的栗子捣烂成蓉，加入白糖和油混合
螺旋板栗酥饼的做法图解4

步骤4

混合好的栗子馅，分成10等份，每份大约20克
螺旋板栗酥饼的做法图解5

步骤5

水油皮和油酥面团揉好静置20分钟，水油皮要揉出延展性，后期好操作
螺旋板栗酥饼的做法图解6

步骤6

水油皮擀开，包入油酥
螺旋板栗酥饼的做法图解7

步骤7

包好包严擀成长方形，擀的时候手法要轻柔些
螺旋板栗酥饼的做法图解8

步骤8

1/3处折三折，如图
螺旋板栗酥饼的做法图解9

步骤9

静置10分钟再擀成长方形大片
螺旋板栗酥饼的做法图解10

步骤10

再次折三折
螺旋板栗酥饼的做法图解11

步骤11

静置10分钟后擀成薄一些的长方形，擀的时候注意不要破皮
螺旋板栗酥饼的做法图解12

步骤12

从长的一边卷起，卷成卷，卷紧搓长一些
螺旋板栗酥饼的做法图解13

步骤13

分成10等份
螺旋板栗酥饼的做法图解14

步骤14

取一份立着按扁擀圆
螺旋板栗酥饼的做法图解15

步骤15

包入馅料，收口揉圆
螺旋板栗酥饼的做法图解16

步骤16

轻轻按压成饼状
螺旋板栗酥饼的做法图解17

步骤17

摆入烤盘，表面刷蛋液
螺旋板栗酥饼的做法图解18

步骤18

入预热好的烤箱190度25-30分钟
螺旋板栗酥饼的做法图解19

步骤19

出炉享用
螺旋板栗酥饼的做法图解20

步骤20

美味至极

板栗酥饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-15

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 中式甜品 酥饼 下午茶 电器

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