茄子烧豆角

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Adele瑷靆
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茄子烧豆角的用料

茄子 150g 豆角 150g
洋葱 100g 蒜瓣 2颗
盐 酱油 蚝油 蒸鱼豉油 各适量

茄子烧豆角的做法

茄子烧豆角的做法图解1

步骤1

所有食材洗净后，茄子切滚刀块后撒盐腌制片刻，洋葱切块，豇豆角切3～5厘米小段，蒜瓣切末状。
茄子烧豆角的做法图解2

步骤2

热锅热油倒蒜末煸出香味后倒入豇豆角及洋葱，加盐及酱油 中火翻炒片刻后，锅内加入三分之二的水，加盖将豆角洋葱焖至八成熟。
茄子烧豆角的做法图解3

步骤3

开盖后倒入茄子，加蚝油，中火翻炒至茄子软烂时，锅内淋少量蒸鱼豉油，转小火翻炒片刻。
茄子烧豆角的做法图解4

步骤4

起锅装盘。

茄子烧豆角的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-15

©本菜谱的做法由 Adele瑷靆 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 炒 炸 午餐 一家三口

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