糖醋黄鱼

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秋田晨
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糖醋黄鱼的用料

黄鱼 酸菜 100g
泡椒 8个 泡姜 1个
大蒜 2瓣 糖 20g
醋 少许 盐 少许
味精 少许 豆瓣 少许
菜籽油 250g

糖醋黄鱼的做法

糖醋黄鱼的做法图解1

步骤1

准备姜末、辣椒末、蒜末
糖醋黄鱼的做法图解2

步骤2

酸菜多冲洗几次，挤干水切末
糖醋黄鱼的做法图解3

步骤3

黄鱼去内脏，鱼鳞（怕腥的可以在这步里加点料酒腌下）
糖醋黄鱼的做法图解4

步骤4

油烧热，下鱼，大火炸
糖醋黄鱼的做法图解5

步骤5

炸制两面发黄，捞出
糖醋黄鱼的做法图解6

步骤6

鱼捞出，剩下的油过滤下，烧热后倒入泡椒末、姜末、蒜末、酸菜末，少许豆瓣不停翻炒直至炒香，然后加入少许开水，烧开，依次加入糖、盐、味精翻匀，勾芡加醋，起锅装盘！

糖醋黄鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-15

©本菜谱的做法由 秋田晨 编写，未经授权不得转载

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