岐山臊子

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晚风21566yorl
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岐山臊子的用料

五花肉 500g 葱 一根
姜 5g 生抽 10g
陈醋 30g 辣椒粉 25g
盐 8g 水 随意
五香粉 6克

岐山臊子的做法

岐山臊子的做法图解1

步骤1

五花肉去皮，切丁
岐山臊子的做法图解2

步骤2

肥肉和瘦肉分开，葱姜切碎。
岐山臊子的做法图解3

步骤3

热锅凉油，倒入肥肉小火煸炒。
岐山臊子的做法图解4

步骤4

炒到肥肉出油
岐山臊子的做法图解5

步骤5

加入葱姜，瘦肉继续小火翻炒。
岐山臊子的做法图解6

步骤6

加生抽，料酒，五香粉。
岐山臊子的做法图解7

步骤7

焖至五分钟后加陈醋，盐，水沒过肉盖锅盖小火焖40分钟。
岐山臊子的做法图解8

步骤8

收汁到这个程度就可以加辣椒粉了，翻炒几下出锅。

岐山臊子的烹饪技巧

调味料根据自己口味加，肉要焖的非常软烂才好吃。全程小火，配面条夹馒头绝了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-15

©本菜谱的做法由 晚风21566yorl 编写，未经授权不得转载

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