奶油泡芙

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 有人说:因为奶油和蛋糕走进了婚礼的殿堂,所以有了奶油蛋糕。而深爱着奶油的面包只能把爱埋在心里,变成了一只泡芙,但当你咬下第一口,你就会爱上它。

奶油泡芙的用料

50ml 淡奶油 50ml
一小撮 低筋面粉 70g
鸡蛋 2个 黄油 50g
细砂糖 25g 牛奶 200ml

奶油泡芙的做法

奶油泡芙的做法图解1

步骤1

准备所有材料,鸡蛋打散备用
奶油泡芙的做法图解2

步骤2

把黄油、盐和牛奶放入一个小锅中,放到电磁炉上中火加热至黄油慢慢融化,牛奶煮沸关火。
奶油泡芙的做法图解3

步骤3

放入低筋面粉(过筛)
奶油泡芙的做法图解4

步骤4

用刮刀快速拌匀
奶油泡芙的做法图解5

步骤5

继续开小火翻拌,直到锅底有一层白糊,面糊变为粘稠面团。
奶油泡芙的做法图解6

步骤6

换一个干净的盆,将面团晾至温热,把蛋液分三次放入(每一次都要充分搅拌均匀后再放下一次)
奶油泡芙的做法图解7

步骤7

拌成黏糊的面糊。
奶油泡芙的做法图解8

步骤8

把弄好的面糊装入裱花袋里
奶油泡芙的做法图解9

步骤9

烤盘里铺好油纸,挤相同大小的泡芙
奶油泡芙的做法图解10

步骤10

放入烤箱,烤25分钟即可
奶油泡芙的做法图解11

步骤11

准备奶油,淡奶油加糖冷水打发,装入裱花袋,挤入烤好的泡芙里(从底部挤,或从中间切开,挤出奶油)
奶油泡芙的做法图解12

步骤12

就可以开吃了(,,•́ . •̀,,)

奶油泡芙的烹饪技巧

烤箱不同温度不同,根据自己烤箱定烘烤时间。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-16

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