原味蛋糕

精品 独家
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第一次吃到这么好吃的蛋糕,真的有种入口即化的感觉,绵软细腻的口感让人欲罢不能,一口接着一口,好吃停不下来,先饱个口福,吃完锻炼去!

食材清单

鸡蛋 4个 低筋面粉 70g
细砂糖 50g 调和油 30g
牛奶 40g 白醋 5滴

烹饪步骤

原味蛋糕的做法图解1

步骤1

将蛋黄和蛋清分开,装在两个干净的盆里。
原味蛋糕的做法图解2

步骤2

在蛋黄液里加10克白砂糖、调和油、牛奶,搅拌透彻使之融合。
原味蛋糕的做法图解3

步骤3

在蛋黄液里筛入低筋面粉。
原味蛋糕的做法图解4

步骤4

将蛋黄糊拌匀备用。
原味蛋糕的做法图解5

步骤5

蛋清里滴5滴白醋,分三次打发,每次加1/3白砂糖,用电动打蛋器打发。
原味蛋糕的做法图解6

步骤6

打发到拎起打蛋器有个直立小三角就好了。
原味蛋糕的做法图解7

步骤7

将打发的蛋白分三次挖进蛋黄糊里,用平勺像炒菜一样,从低往上翻拌。
原味蛋糕的做法图解8

步骤8

将拌好的蛋糕糊倒进8寸磨具,震动数次震出气泡使之平整。
原味蛋糕的做法图解9

步骤9

送进预热150度烤箱上下火烤30分钟;再改165度烤10分钟或更长,自己看颜色。
原味蛋糕的做法图解10

步骤10

取出蛋糕,很漂亮。
原味蛋糕的做法图解11

步骤11

倒扣在网上,冷却后脱磨。
原味蛋糕的做法图解12

步骤12

组织非常的细腻,入口即化的口感,没齿难忘。

小贴士


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-16 20:58:11

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