手撕猪心

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何萱言
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第一次买猪心来弄，原本是想拿来炒的，后面也查了下菜谱，最后决定一心两吃，一半手撕，一半炒，都还不错呢！

手撕猪心的用料

猪心 半边 花生 适量
白芝麻 适量 姜蒜末 适量
大葱丝 适量 酱油 适量
花生油 适量

手撕猪心的做法

手撕猪心的做法图解1

步骤1

猪心对半切开，冲干净里面的瘀血，清理干净那些白色的东西
手撕猪心的做法图解2

步骤2

切出一半，放入高压锅，加入姜，料酒，八角，盐，压十五分钟以上
手撕猪心的做法图解3

步骤3

白芝麻炒香，姜蒜切碎，大葱切碎，放碗里备用
手撕猪心的做法图解4

步骤4

煮好后捞出晾凉些用手撕成小条
手撕猪心的做法图解5

步骤5

热油淋到料碗，调入少量酱油
手撕猪心的做法图解6

步骤6

撒上花生碎淋上料汁拌匀既可！

手撕猪心的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-16

©本菜谱的做法由 何萱言 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 中国菜 微辣 咸鲜 拌

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