蔓越莓贝果的做法
蔓越莓贝果的烹饪技巧
一款不仔细看的话可以冒充甜甜圈的贝果面包
装饰成这样的主要目的其实是为了增加香甜的口感
如果纯粹为了装饰的话我大概会懒得弄
怎么说呢,感觉抹茶口味不太适合低糖型的面包
以前做过一款抹茶欧包感觉不很搭,虽然很可能只是没吃习惯而已
所以做抹茶口味的贝果的时候就在各种地方多加些香甜的元素
没有用糖水煮,部分原因是觉得糖水煮过的太容易上色
抹茶款上色重到看不出绿色就太浪费了~为此也稍稍调低了烘烤温度
不想影响口感,没敢调整得太过。成品隐约能看出点绿的感觉就满足了
啊还有部分原因是实在不想剩一锅糖水留着麻烦倒了可惜
所以我现在做贝果基本上都倾向于用清水煮面团l= =
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-10-17
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