糖醋嫩姜片

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糖醋嫩姜片的用料

食材:嫩姜 用量:3斤 食材:土冰糖 用量:若干
食材:香醋 用量:若干 食材:盐 用量:若干

糖醋嫩姜片的做法

糖醋嫩姜片的做法图解1

步骤1

将嫩姜洗净(小刀刮)
糖醋嫩姜片的做法图解2

步骤2

切薄片后加适量盐，腌制一晚，用重物压下，这样腌制比较透。而后挤干水份凉干(我通常是电扇吹的)，时而翻翻。
糖醋嫩姜片的做法图解3

步骤3

到基本无水渍就可装瓶，加土冰糖，加香醋就ok了。放冰箱一个月左右就可吃了。要是觉得入味了，10天半月也可以，依着自已的舌尖吧。

糖醋嫩姜片的烹饪技巧

醋属酸性，在盖和瓶之间放个保鲜袋(一折二)，这样密封性更好，还有盖子也不易生锈。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-17

©本菜谱的做法由 哈哈06 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 腌 家常菜 中国菜 家常味

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