奶酪包
精品
给我爱的人做的这款“奶酪包”。
好几天没做面包了,家里的吃货们已经开始抗议了,为了满足抗议的表情,一次做了8块这款奶酪包。
好吃根本停不下来!
用心去做每一款烘焙,相信这就是幸福,也是满足!
奶酪包的做法
奶酪包的烹饪技巧
1、中种,室温环境达到26度以上那么不需要激活酵母,揉好面团直接冷藏即可。室温达不到26度,需要室温激活酵母30~60分钟。
(也可以将纯牛奶微波炉叮一下,温度在38度左右,加入酵母混合搅拌均匀,在进行制作中种)
2、主面团,主面团食材混合一定要揉出膜,这样面包的口感更好,软乎乎的。
3、烘焙:170度上下火烘焙23~25分钟左右。烤箱温差不一样,根据自己烤箱温度来进行烘焙。微上色要覆盖锡箔纸,避免上色过深。
4、奶油奶酪馅,奶酪食材选用一定要慎重,尽量选才要好,这样品质口感都不错。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-10-17
©本菜谱的做法由 四月微雨 编写,未经授权不得转载
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