黑芝麻吐司

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自从有了面包机，就一直想着如何利用面包做出好看好吃又营养的面包，今天的吐司，加入炒熟了的黑芝麻，吃想来非常香软，满口的芝麻香味让人倍有满足感哦。 黑芝麻的营养价值很高的，它富含人体所需的多种营养素，而且蛋白质含量多于肉类，其中氨基酸含量十分丰富，含钙量为牛奶的2倍，还含有维生素A、D及丰富的B族维生素。

黑芝麻吐司的用料

鸡蛋 45克 水 130克
奶粉 10克 细砂糖 60克
盐 3克 面包粉 280克
酵母 4克 黄油 20克
黑芝麻 50克

黑芝麻吐司的做法

#东菱Wifi云智能面包机#黑芝麻吐司的做法图解1

步骤1

除黄油、黑芝麻外，其他材料按顺序加入面包机桶内，选择和面10分钟。
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步骤2

和面结束，加入黄油，继续选择和面35分钟。
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步骤3

和面还剩5分钟时，倒入黑芝麻。
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步骤4

和面结束，将面团收圆，放回面包机桶内进行第一次发酵，设置为30分钟。
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步骤5

一发结束，手指沾干粉插入面团拔起，不回缩不塌陷即可。
#东菱Wifi云智能面包机#黑芝麻吐司的做法图解6

步骤6

将面团取出放到案板上进行排气，擀成长条形，底部压薄。
#东菱Wifi云智能面包机#黑芝麻吐司的做法图解7

步骤7

卷起，底部收口处捏缝合，将卷的两端压入底下。
#东菱Wifi云智能面包机#黑芝麻吐司的做法图解8

步骤8

放入面包机桶内，进行第二次发酵，设置时间为60分钟。
#东菱Wifi云智能面包机#黑芝麻吐司的做法图解9

步骤9

二发结束，面团高度达到面包桶的8分满，此时可以选择烘烤程序，时间为35分钟。
#东菱Wifi云智能面包机#黑芝麻吐司的做法图解10

步骤10

烘烤结束，赶紧取出面包晾凉。
#东菱Wifi云智能面包机#黑芝麻吐司的做法图解11

步骤11

成品
#东菱Wifi云智能面包机#黑芝麻吐司的做法图解12

步骤12

成品
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步骤13

组织
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步骤14

组织
#东菱Wifi云智能面包机#黑芝麻吐司的做法图解15

步骤15

组织

黑芝麻吐司的烹饪技巧

1、此方子糖量稍高，不喜太甜的可以适当减糖量。 2、黑芝麻的量不宜加太多，超过面粉量的20%，会影响面团发酵哦。 3、黑芝麻事先炒熟，这样更容易被人体吸收，味道也很香浓。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-18

©本菜谱的做法由 s姐_絮 编写，未经授权不得转载

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