茄汁冬瓜肉卷
精品
这是看到一款糖醋土豆卷起意尝试的菜。最近想调整儿子的早餐组合,这款菜有肉有菜,荤素搭配,而且菜多肉少点儿,满足了我想他多吃蔬菜的想法,也安慰了喜欢吃肉的儿子。因为是早晨吃,而且我不喜欢大早上就油炸,就把土豆条换成了冬瓜条,为了有利于定型,油煎了下,调了茄汁,酸酸甜甜,感觉不错!做好了天色未明,在偏黄的餐厅灯下拍图明显颜色失真。天色亮了就又凹凸了张自然光下的真实色彩,可惜已经没有造型了
茄汁冬瓜肉卷的做法
茄汁冬瓜肉卷的烹饪技巧
1肉的选用,请根据自己的喜好,通脊,里脊,五花肉,鸡肉都可以!
2蔬菜的选用,可以随意,土豆,豆腐都可以,如果不想炸,油煎的话,建议事先处理一下,蒸或者焯水,请随意。
3关于食材等的用量问题,我一直没有具体的称量克数。不喜欢的请绕路,也别问我!我真的不知道盐多少克,糖多少克…每家的菜量不一样,每个人的口味都不太一样,所以请自行调整!我一直是上传方法不会具体的量!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
创建时间:2016-10-19
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