粤式白切鸡

独家
1.0万 浏览 29 收藏
收藏
陌上花开缓缓归mxyu
陌上花开缓缓归mxyu
＋ 关注

白切鸡的用料

三黄鸡 1只 生葱 几根
生姜 一块 花生油 少许
料酒 少许 冰块 一桶
大蒜子 适量 香葱 适量

白切鸡的做法

粤式白切鸡的做法图解1

步骤1

三黄鸡宰杀洗净，清空腹部，将料酒、生姜、香葱灌入腹部，外部均匀涂抹花生油后放入蒸锅隔水蒸熟。
粤式白切鸡的做法图解2

步骤2

将生姜、大蒜子、香葱切末放入食盐拌匀，将花生油烧热至七、八分熟淋至配料中。
粤式白切鸡的做法图解3

步骤3

将蒸熟的三黄鸡用薄膜包裹放入冰箱冷藏三小时左右，确认鸡皮收缩取出斩块，沾料即食。

白切鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 陌上花开缓缓归mxyu 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 宴客菜 下酒菜 香 其他工艺

白切鸡的其他做法更多

上传我做的这道菜

白切鸡的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 粤式白切鸡

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 4 粤式白切鸡的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活