椒盐九肚鱼

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椒盐九肚鱼的用料

九肚鱼 400克 朝天椒 3个
大蒜 1颗 蛋清 2个
小葱 适量 椒盐 适量
面粉 适量 鸡粉 适量
红油 适量 水淀粉 适量
盐 适量 食用油 适量

椒盐九肚鱼的做法

椒盐九肚鱼的做法图解1

步骤1

将九肚鱼洗净去掉头尾
椒盐九肚鱼的做法图解2

步骤2

切成大小5Cm左右，放少许盐和鸡粉腌制5分钟，拍少许生粉备用。
椒盐九肚鱼的做法图解3

步骤3

把同等体积的面粉、生粉、蛋清、食用油拌匀成糊状，使鱼均匀的裹上一层外衣。
椒盐九肚鱼的做法图解4

步骤4

起锅热油放鱼炸之定形后捞出（中火），再大火将鱼炸成金黄色捞出。
椒盐九肚鱼的做法图解5

步骤5

另起锅热油少许，加蒜末、青红椒粒、红油、椒盐炒匀装盘即可开吃。

椒盐九肚鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-19

©本菜谱的做法由 优爷爷 编写，未经授权不得转载

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