女人和孩子的大爱【菠萝咕咾肉】

精品
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食材清单

大五花肉 适量 菠萝 适量
大红椒片 适量 大青椒片 适量
洋葱 适量 鸡蛋 适量
香醋 适量 白糖 适量

烹饪步骤

女人和孩子的大爱【菠萝咕咾肉】 的做法图解1

步骤1

菠萝一个削去外皮,剃去棕刺,切成厚片,切去菠萝心不要,改成菠萝丁,菠萝丁入碗,加适量的水淹住,在加入适量的盐,腌制30分钟,30分钟后将腌好的菠萝捞出沥干水份,盛入碗中备用;大红椒片、大青椒片、洋葱适量。
女人和孩子的大爱【菠萝咕咾肉】 的做法图解2

步骤2

大五花肉适量,剃去猪皮,用木棒将肉敲松,敲松后成品肉质松软可口,便于成型,再将肉切成较大的肉丁,肉入碗,加入适量的盐和生粉抓均,鸡蛋一个不要蛋清只要蛋黄,倒入碗中和肉一起抓均;再加入较多的生粉用手抓均,使生粉裹满肉的外面,再将肉丁一个个捏成肉团备用。
女人和孩子的大爱【菠萝咕咾肉】 的做法图解3

步骤3

锅去适量的油,烧至6成热,筷子边快速冒小泡时,油温合适,转小火,下入肉团,炸4分钟,肉团表面变黄,用漏勺捞出沥干油份,盛入碗中备用。
女人和孩子的大爱【菠萝咕咾肉】 的做法图解4

步骤4

锅中去少量的油,下入适量的番茄酱,下入适量的白糖,小火将白糖熬化,中小火将白糖熬化,酱料炒香,酱料炒黏后,加入适量的香醋,炒均;下入菠萝、大红椒片、大青椒片、洋葱翻炒断生,蔬菜炒熟后,下入肉团,翻炒均匀,即可起锅。
女人和孩子的大爱【菠萝咕咾肉】 的做法图解5

步骤5

成品图

小贴士


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创建时间:2016-10-20 09:36:12

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