【橄榄菜肉沫四季豆】

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这次的主角依然是四季豆,要论下饭菜,这道菜绝对能冲破排行榜三。剁碎的豆角混着肉沫的香气,配着橄榄菜的咸香,再来一点辣椒,跟所有主食都是绝配。记得米饭一定要多准备几碗!o(^_-)O

橄榄菜肉末四季豆的用料

四季豆 30根 肉末 150g
橄榄菜 100g 胡萝卜 1/4根
小辣椒 4个 适量
一瓣 适量
适量 蚝油 适量
生抽 适量 水淀粉 适量
鸡精 适量 料酒 适量

橄榄菜肉末四季豆的做法

【橄榄菜肉沫四季豆】的做法图解1

步骤1

准备好所需调料和食材。四季豆、肉、橄榄菜、胡萝卜、辣椒、姜、蒜。
【橄榄菜肉沫四季豆】的做法图解2

步骤2

洗干净所有食材。四季豆两头去筋切颗粒、胡萝卜切粒、肉切沫、辣椒切碎片、姜蒜切碎。
【橄榄菜肉沫四季豆】的做法图解3

步骤3

强调:胡萝卜粒主要是为了颜色搭配,没有可以不放。
【橄榄菜肉沫四季豆】的做法图解4

步骤4

肉沫切好后放入小碗,加料酒、生抽、姜、水淀粉拌匀。
【橄榄菜肉沫四季豆】的做法图解5

步骤5

静置10分钟。当然,可以先处理好肉之后再处理其它食材,省时间。
【橄榄菜肉沫四季豆】的做法图解6

步骤6

热锅热油、放蒜沫爆香,将肉沫炒至变色后盛出备用。
【橄榄菜肉沫四季豆】的做法图解7

步骤7

另起锅先后放四季豆、胡萝卜、橄榄菜大火翻炒,四季豆颜色变绿后放肉沫一起炒。
【橄榄菜肉沫四季豆】的做法图解8

步骤8

出锅前加少许清水再炒保证熟透。加盐、蚝油、鸡精炒匀,出锅!
【橄榄菜肉沫四季豆】的做法图解9

步骤9

无敌下饭的橄榄菜肉沫四季豆出炉啦!趁热吃!把米饭拌着吃!吃饱饱,爽歪歪!
【橄榄菜肉沫四季豆】的做法图解10

步骤10

而且,色彩缤纷,很好看!忍不住多发几张。

橄榄菜肉末四季豆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-20

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    / 11 【橄榄菜肉沫四季豆】的做法步骤

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