炒乌冬面

独家
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绵绵细雨,下班回家,一个人,一碗面,把工作上的疲惫吃进肚里

炒乌冬面的用料

乌冬 200 胡萝卜 150
老抽、盐,十三香,五香粉 10 五花肉末 20
黄瓜 50
蒜瓣 辣椒

炒乌冬面的做法

步骤1

在肉末里放进蒜瓣,盐,十三香,五香粉在袋子里抓匀,先放在一边

步骤2

黄瓜,胡萝卜洗干净切成丝,葱切成葱花,辣椒切成丝,我是无辣不欢的人,也可以不加辣

步骤3

水烧开,把胡萝卜丝过一下水,黄瓜我没过水,接着把乌冬面放在开水里煮两分钟捞出过一遍凉水,然后沥干水分

步骤4

锅中倒入适量油,加入葱花辣椒翻炒几下,再加入胡萝卜,黄瓜翻炒几下,紧接着加入盐,十三香,老抽上色,翻炒几下,最后加入乌冬面,翻炒几下均匀上色,可以加点水,完了就可以出锅啦~

炒乌冬面的烹饪技巧

炒菜我觉得大火翻炒炒出来是最好吃的,当然啦,炒面的时候可以小一点火,防止炒糊^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-20

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