别怕,天再冷,再孤独,还有我的这份温情,巧克力蓝莓熔岩蛋糕

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上周末因为要给利仁的电火锅制作了一系列的菜谱,所以当天一早到达了约定的地点,但在下车的时候瞥见了旁边的车底,躲着一只瑟瑟发抖的狗,隐约感觉狗的脖子还系着项圈,因为已经到了约定时间,不得不先上楼工作,好在工作人员忙着搬运材料,和他们商量空出五分钟的时间,我便下楼去找了那只狗,希望能从狗项圈上找到主人的电话通知对方。 狗是找到了,项圈上的电话打过去却发现是防疫站的号码。原来,这是一只被遗弃的狗,狗主人故意留下了它脖子上的项圈和电话,也许就是想告诉捡到它的人,这只狗是打过疫苗健康的狗,你们可以放心得领它回家罢了。后来,我去附近的便利店买了香肠面包,它只吃香肠不吃面包,从它吃东西的速度和毛色上看,应该是一只上了岁数的狗,那天天很冷,它一边慢慢地吃,一边还发着抖,我把它领到了一个角落,把香肠从面包里扣出来放在它面前,便不得不上楼工作了。工作结束的时候已经是晚上九点多,而那只狗,也消失不见了。虽然是周末,原本寥寥无几的街道上因为下了场雨更显得冷清,只有匆匆而过的人和无意间跑出草丛的野猫。到家后,我便吃了这份巧克力蛋糕。 这款巧克力里熔浆蛋糕,一定要趁热吃,第一口下去你会尝到表皮酥酥的微脆的口感,紧接着一股热气腾腾的,混合着巧克力和黄油香气的流心,就这样从蛋糕里涌出。将一小块的蛋糕外皮裹着一圈巧克力流心,一同塞进嘴里,温热又浓郁的气息从你的嘴角、鼻尖不停地往外冒,再“嘎达”一口,咬破了马上要爆裂的胖蓝莓,原本甜甜的蓝莓汁再烤制后变得有些酸甜起来 ,恰如其分地随着那一股流心馅一同流入了你的咽喉,流进了你的心里。天再冷,再孤独,此刻,也有了一份属于自己的温情。

巧克力蓝莓熔岩蛋糕的用料

黑巧克力 75克 黄油 60克
全蛋 1个 1个
低筋面粉 40克 蓝莓 适量
20克 兰姆酒 5毫升

巧克力蓝莓熔岩蛋糕的做法

别怕,天再冷,再孤独,还有我的这份温情,巧克力蓝莓熔岩蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好材料
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步骤2

把黑巧克力和黄油隔水融化。
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步骤3

加入全蛋、蛋黄、朗姆酒和糖搅拌均匀。
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步骤4

加入过筛的面粉。
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步骤5

搅拌均匀,不要搅的太用力,放冰箱冷藏半小时。
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步骤6

将烤杯内刷一层融化的黄油。
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步骤7

将巧克力面糊倒入烤杯的一半,放入两颗蓝莓。
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步骤8

再倒入剩余的巧克力面糊到烤杯的九分满。
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步骤9

烤箱210度烤八到十分钟左右。
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步骤10

成品
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步骤11

撰写制作步骤

巧克力蓝莓熔岩蛋糕的烹饪技巧

1. 搅拌面糊不要太用力也不要太久,防止面糊出筋。 2. 冷藏是为了让面糊在烤制的时候不容易让内心温度过高凝固。 3. 烤箱的时间要根据自己家的来定,时间太久蛋糕心就凝固了,没有流心效果,太短的话表皮么定型,脱不了模。 4. 吃不完的蛋糕可以包一层保鲜膜冷藏,吃的时候用烤箱微烤一下就好了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-20

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