鱼头豆腐汤

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康妮陈
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豆腐和鱼是很搭配，他们搭配在一起有利于营养吸收，鱼汤含有丰富的胶质蛋白，脂肪和热量含量低，有健脾补气，温中暖胃、美容润肤的功效，豆腐也含有丰富的植物蛋白，有清热润燥，生津解毒、降低血脂的作用。只要注意方法，将两者一起煮出来的汤水鲜美，汤水奶白色的特别美味。撒上香菜还能清热的功效。

鱼头豆腐汤的用料

鱼头 1000克 豆腐 3块
姜 2片 香菜 2颗
食盐 3克 胡椒粉 2克

鱼头豆腐汤的做法

鱼头豆腐汤#花家味道#的做法图解1

步骤1

准备材料:鱼头和豆腐
鱼头豆腐汤#花家味道#的做法图解2

步骤2

炒锅烧热油，爆香姜片，放入鱼头
鱼头豆腐汤#花家味道#的做法图解3

步骤3

用小火将鱼头两面煎一下
鱼头豆腐汤#花家味道#的做法图解4

步骤4

汤锅烧开水，将煎好的鱼头放入，盖上盖子煮15分钟
鱼头豆腐汤#花家味道#的做法图解5

步骤5

加入豆腐块，煮15分钟，将豆腐煮熟
鱼头豆腐汤#花家味道#的做法图解6

步骤6

放盐调味，撒上香菜和白胡椒粉
鱼头豆腐汤#花家味道#的做法图解7

步骤7

汤奶白色，鱼头汤就是鲜美

鱼头豆腐汤的烹饪技巧

1        鱼头煎一下能去腥提鲜 2         鱼汤要奶白色，要烧开水再放鱼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-20

©本菜谱的做法由 康妮陈 编写，未经授权不得转载
分类： 晚餐 午餐 锅具 汤锅 汤

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