油炸年糕

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i雨馨儿
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小时候我最爱吃妈妈给我们炸的年糕了 那个香啊 那个甜啊 从外面都买不到这么好吃的年糕 这个是我跟妈妈学的 妈妈说 我比她炸的还好看呢

油炸年糕的用料

黏面 若干 地瓜 三根
白面 少许 白糖 适量

油炸年糕的做法

油炸年糕的做法图解1

步骤1

地瓜几根 洗净削皮 切成大片 上蒸锅蒸熟
油炸年糕的做法图解2

步骤2

蒸熟晾凉后用勺子背面捣成泥状
油炸年糕的做法图解3

步骤3

放入黏面 用手揉到感觉不怎么沾手就行了
油炸年糕的做法图解4

步骤4

揉匀的黏面
油炸年糕的做法图解5

步骤5

根据个人喜好 放入适量的白糖 喜欢甜点可以多放点
油炸年糕的做法图解6

步骤6

揉好的面 放锅里蒸半小时左右 把面蒸熟
油炸年糕的做法图解7

步骤7

蒸好后放白面当剂子 一块块用手揉成圆形在摁成小饼
油炸年糕的做法图解8

步骤8

锅里放油烧至五成热 放入年糕改成小火慢慢炸至两面焦黄就可以了

油炸年糕的烹饪技巧

千万记住 炸年糕的时候一定要小火 不然很容易糊的 还有蒸好后 很黏手 不容易揉成小饼 一定要把两个手上都粘上面 用手摁成小饼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-21

©本菜谱的做法由 i雨馨儿 编写，未经授权不得转载
分类： 香 煎 小吃 甜 中国菜

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