酸辣乌鱼汤

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笑纳兰心
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每每煮鱼汤，我老是忘记该是冷水下锅呢？还是热水下锅？纠结的问题总是重复着困扰着我！好吧，我把它写下来！下回再煮，我就会记着啰！

酸辣乌鱼汤的用料

乌鱼 一条 香葱 一根
老姜 一片 大蒜 一瓣
辣椒 一粒 海盐 适量
米醋 2勺 白胡椒粉 适量

酸辣乌鱼汤的做法

酸辣乌鱼汤的做法图解1

步骤1

葱、姜、蒜洗净备用
酸辣乌鱼汤的做法图解2

步骤2

乌鱼洗净，切块
酸辣乌鱼汤的做法图解3

步骤3

冷锅下油
酸辣乌鱼汤的做法图解4

步骤4

葱姜蒜下油锅炒出香味，加温水，待烧开
酸辣乌鱼汤的做法图解5

步骤5

把鱼放入烧开的汤汁中，待烧开后，即可出锅啦！
酸辣乌鱼汤的做法图解6

步骤6

放入白醋、盐、胡椒粉、味精适量调味后盛出

酸辣乌鱼汤的烹饪技巧

切记～热水下锅的鱼，汤汁才会是白的！冷水下锅，煮出来的鱼汤是清的！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-22

©本菜谱的做法由 笑纳兰心 编写，未经授权不得转载

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