栗子闷三黄鸡

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罗丁丁
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宝宝爱吃鸡肉，鸡肉经常清蒸、炒、手撕、等今天給宝宝做了道栗子闷鸡。刚刚好栗子成熟的季节，和鸡搭配在一起也是美味佳肴。拌饭的好伴侣。

栗子闷三黄鸡的用料

三黄鸡 半只鸡的一半不到 八角 2个
蒜蓉 3个 姜片 4片
花生油 适量 料酒 4ml
老抽 4ml 生抽 5毫升
蚝油 4ml 鸡粉 2g
栗子 4个

栗子闷三黄鸡的做法

栗子闷三黄鸡的做法图解1

步骤1

洗干净鸡肉，事先先斩好的，用蚝油、酱油、鸡粉、料酒、腌制1个小时好入味！栗子4个也是剥开剥好的。
栗子闷三黄鸡的做法图解2

步骤2

下油热锅凉油煸香姜片蒜蓉。
栗子闷三黄鸡的做法图解3

步骤3

爆香后下栗子、鸡、开始翻炒微黄滴入料酒、冰糖、
栗子闷三黄鸡的做法图解4

步骤4

加入适量温水大火烧开。加入八角。
栗子闷三黄鸡的做法图解5

步骤5

要加盖闷煮
栗子闷三黄鸡的做法图解6

步骤6

闷煮至水快烧干时大火快速翻炒加入老抽、蚝油、生抽、鸡粉、料酒完全上色关火出锅。由于我事先有腌制加了一样的调料、到最后加调料适量即可，试试咸度，我全程没加盐的。
栗子闷三黄鸡的做法图解7

步骤7

成品图，美味栗子闷鸡很是下饭。整个厨房都弥漫着栗子鸡的香味儿……

栗子闷三黄鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-23

©本菜谱的做法由 罗丁丁 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 焖 炒 上海菜 中国菜

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