萝卜馅包子

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豆果敏敏
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冬吃萝卜夏吃姜，今天包的是萝卜虾皮猪肉馅的包子和大蒸饺

萝卜馅包子的用料

酵母粉 3g 十三香 少许
食用油 2勺 盐 少许
绿萝卜 一个 面粉 500g
葱，姜，花椒，大料 适量 虾皮 两把
肉馅 250g

萝卜馅包子的做法

步骤1

酵母用温水化开，和面，和好后醒一会
萝卜馅包子的做法图解2

步骤2

花椒，大料，姜，用少量开水泡一会 这个水一会儿留着放到肉馅里
萝卜馅包子的做法图解3

步骤3

猪肉，葱，剁碎
萝卜馅包子的做法图解4

步骤4

虾皮炒香
萝卜馅包子的做法图解5

步骤5

萝卜切丝，锅里烧开水，把萝卜丝煮软，过凉水，攥干，切碎
萝卜馅包子的做法图解6

步骤6

把2.3.4.5搅拌在一起，加适量的盐，味精，蚝油，十三香，酱油，我还加了一勺糖，味道会更好
萝卜馅包子的做法图解7

步骤7

发好的面加少许面粉揉至表面光滑
萝卜馅包子的做法图解8

步骤8

擀皮
萝卜馅包子的做法图解9

步骤9

开包了
萝卜馅包子的做法图解10

步骤10

一会就包好了，我还包了些大蒸饺
萝卜馅包子的做法图解11

步骤11

凉水上锅，水开后蒸15分，闭火，等两三分钟，开锅盖（立刻开锅盖的话，锅该上的水会滴到包子上，包子就会是没蒸起来的样子），热乎乎的包子好喽！

萝卜馅包子的烹饪技巧

虾皮不炒也可以，但是炒过后更香，配一碗粥，一碟小咸菜，味道不错呦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-23

©本菜谱的做法由 豆果敏敏 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 蒸 家常菜 中国菜 香

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