快手凉拌手撕茄子

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霜降时节吃茄子,手撕个茄子

凉拌手撕茄子的用料

长茄子 200g 蒜瓣 4瓣
2棵 生抽 1汤匙
鱼露 1茶匙 韩式辣椒粉 1茶匙
麻油 1/2汤匙 熟白芝麻 1茶匙

凉拌手撕茄子的做法

快手凉拌手撕茄子的做法图解1

步骤1

全部洗干净~
快手凉拌手撕茄子的做法图解2

步骤2

茄子纵向剖开再切成大拇指长的段,皮向上铺在盘子里
快手凉拌手撕茄子的做法图解3

步骤3

包上耐热保鲜膜,入微波炉高火2分钟
快手凉拌手撕茄子的做法图解4

步骤4

用筷子能轻易扎穿就好,把茄子夹出来放凉,小心烫手哦
快手凉拌手撕茄子的做法图解5

步骤5

取一个大碗,蒜用压蒜器挤出或者用刀细细剁碎,葱切葱花,全部放入碗里。
快手凉拌手撕茄子的做法图解6

步骤6

把酱油,鱼露,辣椒粉和麻油也放入搅匀。不吃鱼露的亲可以用等量的酱油代替。
快手凉拌手撕茄子的做法图解7

步骤7

茄子撕成大小合适的条也放入碗中,拌匀
快手凉拌手撕茄子的做法图解8

步骤8

最后撒入熟芝麻就好咯~
快手凉拌手撕茄子的做法图解9

步骤9

老板来碗米饭!不!两碗!

凉拌手撕茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-23 21:09:14

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