可可双色馒头

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跟着大伙磕孟老师的双色馒头。做过馒头，没做过刀切馒头，这一刀下去，这形儿就走样了。毕竟还是功力不到呢。

可可双色馒头的用料

面粉 200克 干酵母 2克
可可粉 1小勺 植物油 6克
白砂糖 12克

可可双色馒头的做法

可可双色馒头#花家味道#的做法图解1

步骤1

准备用料
可可双色馒头#花家味道#的做法图解2

步骤2

将水倒入酵母中，搅拌均匀，使酵母溶化
可可双色馒头#花家味道#的做法图解3

步骤3

将面粉，糖，油，倒入大碗，加入酵母水
可可双色馒头#花家味道#的做法图解4

步骤4

和成三光面团
可可双色馒头#花家味道#的做法图解5

步骤5

分成一大一小两个面团
可可双色馒头#花家味道#的做法图解6

步骤6

将大面团放在一边松弛，小面团中加入可可粉
可可双色馒头#花家味道#的做法图解7

步骤7

和成可可面团
可可双色馒头#花家味道#的做法图解8

步骤8

分别将两个面团擀成长方形
可可双色馒头#花家味道#的做法图解9

步骤9

在白面团上刷水
可可双色馒头#花家味道#的做法图解10

步骤10

放上可可面团
可可双色馒头#花家味道#的做法图解11

步骤11

切去不整齐的四边
可可双色馒头#花家味道#的做法图解12

步骤12

在可可面团上刷水
可可双色馒头#花家味道#的做法图解13

步骤13

卷成圆柱形，揉搓整齐
可可双色馒头#花家味道#的做法图解14

步骤14

切成大小均等的块
可可双色馒头#花家味道#的做法图解15

步骤15

放入蒸笼，盖上盖子，醒发20分钟
可可双色馒头#花家味道#的做法图解16

步骤16

醒发结束，锅中倒入冷水，开中大火，
可可双色馒头#花家味道#的做法图解17

步骤17

上汽后蒸15分钟
可可双色馒头#花家味道#的做法图解18

步骤18

关火，出笼
可可双色馒头#花家味道#的做法图解19

步骤19

稍凉，即可食用

可可双色馒头的烹饪技巧

切下的四边可以揉搓成大理石馒头 蒸好后不要马上揭盖，关火后将锅盖开一线缝，焖3-5分钟，再取出，以免出现皱皮
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-24

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载

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