黑胡椒杏鲍菇牛肉粒

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纬姐
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黑胡椒杏鲍菇牛肉粒的用料

牛里脊肉 杏鲍菇
洋葱 盐
白砂糖 味精
黑胡椒 料酒
酱油 橄榄油
大甜椒（红） 一个

黑胡椒杏鲍菇牛肉粒的做法

步骤1

牛里脊切成2厘米见方的粒。

步骤2

用料酒、蚝油、生抽、黑胡椒酱（我用李锦记的）和少许橄榄油充分抓匀牛肉粒，腌渍30分钟。(腌渍时不要放盐）

步骤3

杏鲍菇切2厘米见方的粒，洋葱切块

步骤4

蒜瓣切小粒。

步骤5

用少许油把蒜粒煎黄，洋葱炒香，杏鲍菇四面都煎黄。(煎之前在锅底撒少许盐，方便入味还不会让食材粘锅)

步骤6

锅底放入油，油量稍多火要大，倒入牛肉粒。

步骤7

大火，迅速煎制牛肉粒。(大火快煎是肉嫩的关键)

步骤8

牛肉粒变色后，倒入煎好的杏鲍菇和洋葱炒匀，撒入现磨的黑胡椒碎，关火即可。(现磨的黑胡椒香)

黑胡椒杏鲍菇牛肉粒的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-24

©本菜谱的做法由 纬姐 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 家常菜 中国菜 家常味

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