牛奶吐司（液种）

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王晓满
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喜欢各种吐司面包，鸡蛋火腿吐司三明治、黄油吐司片、

液种牛奶吐司的用料

高粉 300g 鸡蛋 55g
牛奶 75g 白砂糖 10g
酵母 2g 黄油 25g
盐 1g 液种
低粉 50g 酵母 1g
水 50g

液种牛奶吐司的做法

牛奶吐司（液种）#厉害了我的零食#的做法图解1

步骤1

温水中加入酵母，放置3分钟后倒入低粉，搅拌均匀，室温发酵至2倍，转入冰箱冷藏30分钟
牛奶吐司（液种）#厉害了我的零食#的做法图解2

步骤2

把除黄油外所有物品加入面包桶……
牛奶吐司（液种）#厉害了我的零食#的做法图解3

步骤3

和面20分钟时加入黄油
牛奶吐司（液种）#厉害了我的零食#的做法图解4

步骤4

发酵至两倍大，取出分为三等份，揉圆松弛
牛奶吐司（液种）#厉害了我的零食#的做法图解5

步骤5

加入了蔓越梅干
牛奶吐司（液种）#厉害了我的零食#的做法图解6

步骤6

进行二发，40度、30分钟。刷蛋液
牛奶吐司（液种）#厉害了我的零食#的做法图解7

步骤7

170度提前预热5分钟，烤35分钟。
牛奶吐司（液种）#厉害了我的零食#的做法图解8

步骤8

上色均匀
牛奶吐司（液种）#厉害了我的零食#的做法图解9

步骤9

上色均匀
牛奶吐司（液种）#厉害了我的零食#的做法图解10

步骤10

组织柔软

液种牛奶吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-24

©本菜谱的做法由 王晓满 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 吐司 香 甜

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