小馄炖

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 雾月
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馄饨的用料

胡萝 25克 面粉 250克
盐 适量 瘦肉馅
油菜 25克

馄饨的做法

小馄炖的做法图解1

步骤1

胡萝卜和油菜打成汁。
小馄炖的做法图解2

步骤2

2个120克的面。（三人的量，还有剩余，这个随意）
小馄炖的做法图解3

步骤3

和1个胡萝卜面（红），1个油菜面（绿），面和硬点，醒一会。
小馄炖的做法图解4

步骤4

2个面分别压成薄皮。
小馄炖的做法图解5

步骤5

我用家庭小压面机压的很薄，折叠切成三指宽的条。
小馄炖的做法图解6

步骤6

再切成小方块。
小馄炖的做法图解7

步骤7

抖开，很薄。
小馄炖的做法图解8

步骤8

拌好肉馅=葱，姜，酱油，盐，花椒粉，胡椒粉，花生油等。
小馄炖的做法图解9

步骤9

面片中间放一点肉。
小馄炖的做法图解10

步骤10

上下角对叠，边捏紧，两角一捏，一个2指宽的馄炖包好。
小馄炖的做法图解11

步骤11

油菜皮的也包好。（冻冰箱当早餐非常好）
小馄炖的做法图解12

步骤12

碗里放紫菜，虾皮，煮好的油菜，盐，胡椒粉，香油几滴，麻油1滴。（依个人口味）同时烧水，准备煮。
小馄炖的做法图解13

步骤13

水开后煮一两分钟就好，撒上香菜。

馄饨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-24

©本菜谱的做法由  雾月 编写，未经授权不得转载
分类： 馄饨 香 家常菜 煮 咸

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