烤香菇鹌鹑蛋

精品
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依然下雨,在家,宅着。 看《蒙面歌王猜猜猜》,虽然知道所有的剧情都是按照剧本在演,但还是有惊喜, 多年不见的金海心,依旧好听。 从北京回来,答应给自己一份慢生活,就像,走过迎宾路,用单反拍下树下的落叶,街边的小店,和过往的行人,回来打印。 其实,我蛮怀念在北京时自己做的小暗室,看图像慢慢显现的过程,是一种期待。 而我曾幻想自己留长发,束起,戴黑框眼镜,用镊子夹起即将显现黑白图案的相纸,如洗干净的衣服挂在绳子上晾晒。 而如今,却剃了光头,用打印机,把照片噗呲噗呲打出来,彩色, 曾经的一堆老照片里,边角漏出来一张,抽出来,是追过的女孩的照片,一直没机会把照片交给她,却不小心陷入回忆。 朋友圈和各大头条号,近几天都是老罗锤子手机的演讲,一场长长的单口相声,是讲,时间的朋友, 他用时间,制造不同的情怀,到最后又败给了时间。 时间是女人的敌人。用自己的衰老,成全一个男人的台前光辉。 而每一个成功的男人,背后总有一个女人。 我不成功,所以,我背后没有女人。 就像妹子曾经说的,再不好好经营自己,就会老的像一枚香菇,从前紧实,时间久了,放纵自己,就会越来越开,然后成了一个浮夸的小伞,食而无味。 于是,我买来最新鲜的香菇,紧实而内敛,打进去一个个鹌鹑蛋,滑嫩无比。 然后端到她面前,说:没有钱给你买鸽子蛋带手上,却能把你捧在心里。

烤香菇鹌鹑蛋的用料

鹌鹑蛋 10个 香菇 10朵
食用油 1小匙 适量
胡椒粉 适量 香菜 少许

烤香菇鹌鹑蛋的做法

烤香菇鹌鹑蛋的做法图解1

步骤1

准备食材。
烤香菇鹌鹑蛋的做法图解2

步骤2

菜场精挑细选食材,建议找尽量大一些的,没有破损的香菇,那样才方便把鹌鹑蛋容进去。
烤香菇鹌鹑蛋的做法图解3

步骤3

香菇洗净,把根去掉 。拿厨房纸巾擦干。
烤香菇鹌鹑蛋的做法图解4

步骤4

在香菇背面沾少许食用油。
烤香菇鹌鹑蛋的做法图解5

步骤5

在不粘锅里导入少许油。然后拿厨房纸巾抹匀。
烤香菇鹌鹑蛋的做法图解6

步骤6

把香菇摆入锅中。
烤香菇鹌鹑蛋的做法图解7

步骤7

在每个香菇敲入一个鹌鹑蛋,动作要小,不要把鹌鹑蛋蛋黄戳破或者使它流到了香菇外面。
烤香菇鹌鹑蛋的做法图解8

步骤8

撒上一点盐提味(可以放些鸡精,也可以不放,根据个人口味)
烤香菇鹌鹑蛋的做法图解9

步骤9

小火煎制,盖锅盖焖5分钟,待蛋凝固。撒上香菜叶,胡椒粉装盘即可。
烤香菇鹌鹑蛋的做法图解10

步骤10

成品图

烤香菇鹌鹑蛋的烹饪技巧

香菇煎的时候会变形,出水。所以在开火煎之前,调整好香菇的角度和姿态。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-25

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