煮西米自有妙招：椰香绿西米露

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总感觉绿色和白色很相配，在豆果购好货里买到了心仪的绿西米和椰浆，自然不能错过美味的椰香西米露。 秋意渐浓，天气渐凉，不妨做这样一道美味又温情的甜品，温暖一季。 菜谱中也有自己独创的煮西米大法，分享给正好有缘路过此地的你。 （本菜谱图文均为作者心言手语00原创，独家发布在豆果美食平台，未经授权，严禁转载，如有违反，追究法律责任。）

椰香绿西米露的用料

绿西米 50克 浸泡西米的清水 250克
煮西米的水 1000克 椰浆 200ml
牛奶 200ml 糖 15克

椰香绿西米露的做法

煮西米自有妙招：椰香绿西米露#花家味道#的做法图解1

步骤1

绿西米提前用5倍量的水浸泡至少6小时以上。夏天需要放冰箱冷藏。
煮西米自有妙招：椰香绿西米露#花家味道#的做法图解2

步骤2

浸泡后的绿西米滤去水分。
煮西米自有妙招：椰香绿西米露#花家味道#的做法图解3

步骤3

锅中放入1000克清水，水沸腾后放入绿西米。煮3分钟关火，边煮边搅拌。
煮西米自有妙招：椰香绿西米露#花家味道#的做法图解4

步骤4

盖上锅盖焖5分钟。
煮西米自有妙招：椰香绿西米露#花家味道#的做法图解5

步骤5

倒入过滤网中，用清水冲去粘液，再用凉开水冲洗一遍。
煮西米自有妙招：椰香绿西米露#花家味道#的做法图解6

步骤6

椰浆、牛奶和糖放入锅中煮至糖融化后关火，放入西米即可享用。
煮西米自有妙招：椰香绿西米露#花家味道#的做法图解7

步骤7

秋日，来这样一杯温情的甜品
煮西米自有妙招：椰香绿西米露#花家味道#的做法图解8

步骤8

倾听来自心海的消息……

椰香绿西米露的烹饪技巧

1、没有绿西米可以用普通西米。 2、选择质量好的西米。 3、糖量按个人口味调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-25

©本菜谱的做法由 心言手语00 编写，未经授权不得转载

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