香菇猪肉小笼包

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林烨妈
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大雄喜欢吃路边摊的小笼包，但是听说很不卫生。所以他大力鼓励我做做看

香菇猪肉小笼包的用料

猪肉 适量 干香菇 4个
葱 适量 酱油 适量
油 适量 盐和味精 适量
胡椒粉 适量 面粉 200克
糖 两勺 水 适量
酵母 3克

香菇猪肉小笼包的做法

香菇猪肉小笼包的做法图解1

步骤1

干香菇热水泡发
香菇猪肉小笼包的做法图解2

步骤2

猪肉剁碎（我用的是一半的猪肚肉去皮+一半的瘦肉一起剁）
香菇猪肉小笼包的做法图解3

步骤3

糖用开水化开，冷却后加酵母化开。香菇和葱切粒
香菇猪肉小笼包的做法图解4

步骤4

香菇翻炒加盐和味精
香菇猪肉小笼包的做法图解5

步骤5

葱花肉末香菇倒入大碗，加酱油和胡椒粉
香菇猪肉小笼包的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
香菇猪肉小笼包的做法图解7

步骤7

200克左右的面粉+酵母水揉成团，边再加水，揉成柔软的面团
香菇猪肉小笼包的做法图解8

步骤8

盖上保鲜膜醒面15分钟左右
香菇猪肉小笼包的做法图解9

步骤9

发好的面团，揉进少许油
香菇猪肉小笼包的做法图解10

步骤10

然后就是揪一小块，擀皮入馅包包包。奇葩的我随便捏，每个都长得不一样
香菇猪肉小笼包的做法图解11

步骤11

谢天谢地，皮和馅刚刚好，200克包了这么多。这个盘子刚好是是冰箱的最大容量哈哈
香菇猪肉小笼包的做法图解12

步骤12

蒸了30分钟开吃
香菇猪肉小笼包的做法图解13

步骤13

味道杠杠的，吃的他只会说好吃好吃
香菇猪肉小笼包的做法图解14

步骤14

再来
香菇猪肉小笼包的做法图解15

步骤15

看着琐碎，其实做起来很快（我觉得比做饺子省事多了）
香菇猪肉小笼包的做法图解16

步骤16

大雄一个人吃了一盘

香菇猪肉小笼包的烹饪技巧

面团加糖味道更好，加少许油揉进面团可以不粘手和看起来有亮头
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-25

©本菜谱的做法由 林烨妈 编写，未经授权不得转载

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