玫瑰花煎饺

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爱美味的虹冰冰
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玫瑰花煎饺的用料

猪肉靡 200g 姜末 适量
葱末 适量 韭菜 适量
料酒 1勺 生抽 1勺
蒸鱼豉油 1勺 鸡精 适量
盐 适量 香油 少许

玫瑰花煎饺的做法

玫瑰花煎饺的做法图解1

步骤1

准备好饺子皮和猪肉靡200g。肉靡内加入适量姜末、葱末、韭菜洗净切碎加入肉靡内、加一小勺料酒、一勺生抽、一勺蒸鱼鼓油、少许香油、少许鸡精和盐拌匀备用。
玫瑰花煎饺的做法图解2

步骤2

取5片饺子皮重叠，重叠的部分沾少许清水粘住。
玫瑰花煎饺的做法图解3

步骤3

将拌好的肉靡放在饺子皮中间，肉靡少放一点，不然等下卷起来时肉靡会挤出来。
玫瑰花煎饺的做法图解4

步骤4

将饺子皮对折，然后将饺子皮一端向另一端轻轻卷起来，卷好后的饺子皮尾部沾一点清水粘起来，这样在煎制过程中饺子皮才不会散。
玫瑰花煎饺的做法图解5

步骤5

卷好的饺子皮是不是很像玫瑰花。
玫瑰花煎饺的做法图解6

步骤6

平底锅放少量油，油5成热时放入饺子，将饺子底部慢煎至金黄色即可，煎的时候随时翻看饺子底部注意别把饺子底部煎糊了。
玫瑰花煎饺的做法图解7

步骤7

底部煎至微金黄色后加入开水，开水以没过饺子三分之一即可。
玫瑰花煎饺的做法图解8

步骤8

盖上锅盖，中小火将水煮至挥发，开锅盖，再轻轻翻动一下饺子煎熟即可。
玫瑰花煎饺的做法图解9

步骤9

将煎好的饺子装盘，根据个人喜好搭配一个绝佳的蘸水碟。美丽而简单的玫瑰花煎饺就完成了。

玫瑰花煎饺的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-25

©本菜谱的做法由 爱美味的虹冰冰 编写，未经授权不得转载

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