糖醋红薯排骨

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目前在家待产，闲来无事，作为一个从来没有做饭经验的宝妈，开启了我的美食之旅。本来做糖醋排骨的，可以是觉得有点油腻，琢磨着加点啥配菜，刚好看见收纳箱里有些一个朋友送来一些红薯，正宗的绿色产品，就不管三七二十一放点进去做来试下，家人们都听喜欢的，都是第一次吃这样的红薯。

糖醋红薯排骨的用料

红薯 250g 冰糖 30g
子排 250g 淀粉
醋 蒜
姜 食盐
冷开水 生抽
芝麻

糖醋红薯排骨的做法

糖醋红薯排骨的做法图解1

步骤1

红薯切成小块状，熟的比较快也比较容易入味。
糖醋红薯排骨的做法图解2

步骤2

子排洗净后放入开水中汆大概一两分钟，会看见水面浮着一些血沫。搂起来装在盘子里。
糖醋红薯排骨的做法图解3

步骤3

锅中倒入少许油，等油温热了放入汆好的子排煎到子排里的油分沁出来，赶到一边，放入冰糖炒化至咖啡色和子排混合炒均匀。
糖醋红薯排骨的做法图解4

步骤4

因为我比较赖，而且电磁炉炒菜加热速度慢，我爱把先炒的食材赶在一边另外一边还有些油放入姜蒜爆炒出味，然后把一边炒好糖色的子排一起炒
糖醋红薯排骨的做法图解5

步骤5

倒入冷开水，把红薯放进去，倒入生抽，醋，少许盐，加盖煮十五分钟左右。
糖醋红薯排骨的做法图解6

步骤6

红薯熟后，加入水淀粉，大火收汁到粘稠时候出锅，撒上芝麻。可以上桌啦

糖醋红薯排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-25

©本菜谱的做法由 宇宙超级无敌赛亚人 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 煮 家常菜 中国菜

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