自制酱猪肝

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肝既可以补血补铁而且老少皆宜哦

酱猪肝的用料

猪肝 900 生姜 5片
大料 3瓣 桂皮 1块
香叶 3片 花椒 适量
酱豆腐 1块 料酒 1汤勺
生抽 1汤勺 黄豆酱 1汤勺
白糖 适量 辣椒 2个
香菇 3朵 盐 适量
葱 4段 蒜 4瓣

酱猪肝的做法

自制酱猪肝的做法图解1

步骤1

猪肝切段洗净血水，用清水浸泡10分钟
自制酱猪肝的做法图解2

步骤2

锅中加可以末过猪肝的清水，加花椒，大料，桂皮，香叶，葱，姜，蒜大火烧开
自制酱猪肝的做法图解3

步骤3

开锅放入猪肝
自制酱猪肝的做法图解4

步骤4

煮至沸腾后撇去浮沫
自制酱猪肝的做法图解5

步骤5

加入适量的盐，白糖，料酒，酱豆腐，黄豆酱，生抽，再加入3个香菇可以去腥提鲜
自制酱猪肝的做法图解6

步骤6

最后加入两个辣椒，大火烧沸，改小火慢炖40分钟，用筷子扎一下肝不留血水有点发硬硬的感觉就可以关火了
自制酱猪肝的做法图解7

步骤7

这是成品

酱猪肝的烹饪技巧

温馨提示，辣椒不要掰开放，掰开放的话汤汁会很辣孩子就没法吃了，炖完后必须的用汤汁浸泡更容易进味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 萌萌妈咪美食 编写，未经授权不得转载
分类： 煮 香 酱香味 家常味 晚餐

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