凉拌皮蛋（无辣不欢版）

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最爱番茄君
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老公很喜欢吃我做的这道菜，哈哈

凉拌皮蛋的用料

皮蛋 2个 生抽 3勺
味极鲜 2勺 镇江陈醋 4勺
小米辣 适量 香油 适量
蒜头 适量

凉拌皮蛋的做法

步骤1

小米辣切小圈圈，越细越好，切细些越容易入味，蒜头切成碎粒，放入碗中，加入味极鲜，醋，和生抽。稍微搅拌。

步骤2

准备一条干净的细线，用细线把剥好的皮蛋分割成四瓣，用线分割皮蛋会把皮蛋处理得比较好看。把分割好的皮蛋放入调好的酱汁中浸泡一下然后摆盘，再把碗里的酱汁淋在皮蛋上，注意可以把小米辣留在碗底最后撒在皮蛋上面装饰。最后在皮蛋上淋少许香油。一盘又好看又好吃的凉拌皮蛋就完成了

凉拌皮蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 最爱番茄君 编写，未经授权不得转载

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