蒜香鹰嘴豆

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鹰嘴豆，属于高营养豆类植物，富含多种植物蛋白和多种氨基酸、维生素、粗纤维及钙、镁、铁等成份。具有润肺、消炎、养颜、强骨、健胃、解毒等作用，被称为豆类中的长寿豆.鹰嘴豆吃法多样，而煎烤成熟的鹰嘴豆特别香，可以做各种口味的，比如黑椒，蒜味，咖喱，辣味等等，根据自己口味做起来吧！

蒜香鹰嘴豆的用料

鹰嘴豆 300克 植物油 适量
盐 适量 大蒜粉 适量

蒜香鹰嘴豆的做法

蒜香鹰嘴豆的做法图解1

步骤1

鹰嘴豆洗净浸泡过夜
蒜香鹰嘴豆的做法图解2

步骤2

泡好的豆子入锅煮20分钟，八成熟就可以了
蒜香鹰嘴豆的做法图解3

步骤3

煮好后控水，用厨房用纸吸干水分后放入冰箱冷冻过夜，
蒜香鹰嘴豆的做法图解4

步骤4

取出冷冻的豆子，放入油，盐和大蒜粉混合均匀
蒜香鹰嘴豆的做法图解5

步骤5

电烤盘大火预热，铺入鹰嘴豆，铺平，转中火煎烤15-20分钟
蒜香鹰嘴豆的做法图解6

步骤6

期间不断翻动使其受热均匀
蒜香鹰嘴豆的做法图解7

步骤7

煎烤至焦黄色就可以了，想酥脆就多烤一会儿，不要烤糊就行
蒜香鹰嘴豆的做法图解8

步骤8

味道特香
蒜香鹰嘴豆的做法图解9

步骤9

很酥脆
蒜香鹰嘴豆的做法图解10

步骤10

营养的小零嘴
蒜香鹰嘴豆的做法图解11

步骤11

吃个过瘾
蒜香鹰嘴豆的做法图解12

步骤12

撒了些黑胡椒，另一种口味

蒜香鹰嘴豆的烹饪技巧

煮熟再煎烤会很酥，冷冻是为了成品煎烤成熟后表皮平整，如果用烤箱烤，温度200度烤30分钟，期间翻动几次
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 海燕的窝 编写，未经授权不得转载

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