腌花蟹

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叶子美味
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沿海的都喜欢生腌蟹、虾，腌蟹是一家子最爱，不过肠胃不好不可以多吃，第一次吃生腌食品，也不可以多吃，以免造成肠胃不适

腌花蟹的用料

活花蟹 6只 姜 一颗
蒜头 一整颗 糖 少量
生抽 2勺 鱼露 2勺
米酒 2勺 白醋 1勺
朝天椒 3个 鸡精 少量
辣椒酱 1勺

腌花蟹的做法

腌花蟹的做法图解1

步骤1

花蟹洗干净
腌花蟹的做法图解2

步骤2

把姜和蒜切开
腌花蟹的做法图解3

步骤3

将辣椒、姜、蒜一起放入石臼捣碎
腌花蟹的做法图解4

步骤4

拿一个小碗里加入鸡精、糖、生抽、米酒、鱼露一起搅拌均匀
腌花蟹的做法图解5

步骤5

搅拌好的汁倒入大碗里和捣碎的姜蒜辣椒末一起搅拌均匀，腌蟹的汁就调好了
腌花蟹的做法图解6

步骤6

螃蟹对半切开，去除蟹腮、蟹肠
腌花蟹的做法图解7

步骤7

再切成小块
腌花蟹的做法图解8

步骤8

把调好酱汁倒入螃蟹上，用筷子搅拌一下，让每一块都蟹肉都沾上酱汁
腌花蟹的做法图解9

步骤9

盖上保鲜膜放入冰箱冷藏5-6个小时就可以食用
腌花蟹的做法图解10

步骤10

肉质鲜嫩多汁

腌花蟹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 叶子美味 编写，未经授权不得转载

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