奶黄馅南瓜面包
精品
万圣节预热的小面包。造型可爱,很吸引孩子眼球。
奶黄馅南瓜面包的做法
步骤2
厨师机的盆内加入高筋面粉、南瓜泥、糖、Gallo橄露橄榄油
步骤4
搅拌几分钟后关闭厨师机电源,精置10分钟,加入发酵粉继续搅打面团
步骤9
取50克一个的面团滚圆擀扁,包入12克的奶黄馅,用包包子手法包好内馅滚圆待用
步骤10
取四根洗干净并被油浸泡后的棉线,约30厘米长。将四根面线交叉如图摆放,将包有内馅的面包生胚放在交叉中心
步骤11
提起所有的棉线,中心打结,要稍微留下缝隙,让面包发酵后形成自然的南瓜瓣
步骤16
成品南瓜瓣自然分明,乘热面包表面抹上黄油
步骤17
拆掉棉线,把干豆角剪成段,插入南瓜中心作为南瓜蒂,然后就可以吃南瓜喽……
奶黄馅南瓜面包的烹饪技巧
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创建时间:2016-10-26
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