香滑虾皮肉末蒸蛋

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qiner1234
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非常适合小宝贝吃的鸡蛋羹，营养全面，做法简单

香滑虾皮肉末蒸蛋的用料

鸡蛋 3个 肉末 少许
虾皮 少许 葱花 少许
鱼露 1勺 生抽 1勺
白糖 1勺 淀粉 少许
盐 少许 芝麻香油 1勺

香滑虾皮肉末蒸蛋的做法

香滑虾皮肉末蒸蛋的做法图解1

步骤1

鸡蛋三个打入碗中，加入两倍的温水，放入虾皮和适量的芝麻油，盐，搅拌均匀
香滑虾皮肉末蒸蛋的做法图解2

步骤2

搅拌均匀后，撇去表面的浮沫，包上一层保鲜膜
香滑虾皮肉末蒸蛋的做法图解3

步骤3

锅中放水，放入蛋液大火蒸开，转中火蒸至表面凝固就好了，小技巧：晃动锅表面液体不会流动走基本就凝固了^_^
香滑虾皮肉末蒸蛋的做法图解4

步骤4

准备碗汁：一勺生抽，一勺水，一勺鱼露也可以蚝油根据个人口味，半勺淀粉，，半勺汤，几滴香油搅拌均匀备用
香滑虾皮肉末蒸蛋的做法图解5

步骤5

热锅下油炒肉末变色后加入碗汁小煮一会
香滑虾皮肉末蒸蛋的做法图解6

步骤6

淋入炒好的肉末，撒上一点葱花

香滑虾皮肉末蒸蛋的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-26

©本菜谱的做法由 qiner1234 编写，未经授权不得转载
分类： 家常菜 快手菜 创意菜 蒸 咸

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