北部乡村包子

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写完这个名字，我自己都忍俊不禁了。不过嘛，既然法国有乡村面包，中国为什么不可以有乡村包子嘛。

北部乡村包子的用料

中筋面粉 300g 热水 160g
绿萝卜 1个 五花肉 250g
虾皮 50g 粉丝 一小把
葱 姜
五香粉 盐

北部乡村包子的做法

北部乡村包子的做法图解1

步骤1

将300g中筋面粉放入盆中，加300g热水搅拌成棉絮状，边加水边用筷子搅拌，直到盆中没有干面
北部乡村包子的做法图解2

步骤2

放下筷子，动手将面团揉圆，这种热水面的包子，面团揉软一点儿口感会绵软中又有筋道。
北部乡村包子的做法图解3

步骤3

揉好的面团，盖上保鲜膜，放到一边静置
北部乡村包子的做法图解4

步骤4

我们来准备馅料
北部乡村包子的做法图解5

步骤5

五花肉切丁，放到小铁锅中煸炒出猪油，我用的是土猪肉，如果你的猪肉炒不出猪油，可适当加点儿花生油，炒好后放到一边晾凉
北部乡村包子的做法图解6

步骤6

加葱姜末及五香粉
北部乡村包子的做法图解7

步骤7

粉条用开水烫软，切丁，放入
北部乡村包子的做法图解8

步骤8

萝卜用插丝起插成丝，放入
北部乡村包子的做法图解9

步骤9

放虾皮和适量盐，拌匀，盐要少放，因为虾皮里面有盐分
北部乡村包子的做法图解10

步骤10

开包，取一块儿面团，分成几个小面团
北部乡村包子的做法图解11

步骤11

取一个面团擀圆，放馅料
北部乡村包子的做法图解12

步骤12

一个包好了
北部乡村包子的做法图解13

步骤13

摆入烤盘中，海尔嫩烤箱调至蒸汽档，105度，25分钟。也可以用蒸锅蒸，我是嫌刷锅麻烦。
北部乡村包子的做法图解14

步骤14

应季的萝卜富含维生素，虾皮富含钙质，萝卜和虾皮是很传统的搭配风味，完爆鲜美，中国乡村的味道。

北部乡村包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-27

©本菜谱的做法由 更厨房 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 蒸 家常菜 中国菜 家常味

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