蔓越莓红烧肉—肉！这么吃才香

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因为我是护肤控，所以对于零食的选择，要不不吃，要吃就会挑选一些健康无添加的食物，比如坚果类或是果干，而ocena spray蔓越莓干因为它的高抗氧化效果、不添加任何色素和防腐剂，已经成为我平时的必备零嘴之一。但是，ocena spray蔓越莓干除了打发闲暇的时光，还有一个很大的用处，是我会拿来搭配肉类。选取三层肥两层瘦的猪五花，被切成长8公分宽4公分的条状，将多余的油分煸出，加入她特调的果酱和一些香料，炖煮个把小时。浸着汤汁的猪五花，从热腾腾的锅里捞出，你咬上一口，就感觉五花的瘦肉嵌进软烂的肥肉里，裹着分不清是卤料的汁水，还是五花经过长时间炖煮化成的精华，一股脑儿地都填满了你的口腔，因为加了用ocena spray蔓越莓熬制的果酱和蔓越莓干，淡淡的果香味，顺着喉咙飘过了你的食道，你的胃里，飘向了你的身体里。

蔓越莓红烧肉的用料

五花肉 250克	蔓越莓果酱 100克
ocena spray蔓越莓干 20克	酱油 10毫升
姜片 5克	小葱 20克
桂皮 8克	白砂糖 10克
清酒 10毫升

蔓越莓红烧肉的做法

步骤1

准备材料

步骤2

锅里放入姜片、小葱结和五花肉，用水烧开煮2分钟，捞出。

步骤3

将焯水的五花肉过凉水，备用。

步骤4

锅里放入少量的油，倒入五花肉，煸炒出油，且五花肉有一些发黄后，放入姜片和桂皮。

步骤5

把锅里多余的油倒出，加入清酒翻炒。

步骤6

加入50克左右的蔓越莓酱和酱油翻炒几下。

步骤7

倒入多一些的水和适量的白砂糖，烧开后转小火炖煮。

步骤8

炖煮大约1个半小时后，加入剩余的蔓越莓酱和ocena spray蔓越莓干，炖10分钟左右收干汤汁后加入清酒，翻炒一分钟后出锅。

步骤9

撰写制作步骤

蔓越莓红烧肉的烹饪技巧

1.因为用了蔓越莓来做这道菜，所以香料上只选择了桂皮，没有用到一般红烧肉的香料，是为了不破坏蔓越莓的果香。 2.不要用料酒或者黄酒，用味道比较淡的清酒或者米酒，做出来的红烧肉味道才不会太杂。 3.没有炒糖色，因为蔓越莓本身是红色的，如果用新鲜的蔓越莓颜色会更好看。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-27

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分类：炖家常菜中国菜家常味无水印

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