火腿面包卷

精品
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   每一次进厨房,我都觉得我就像在和厨房谈恋爱,特别是自从爱上了烘焙。都说烘焙是个坑,为了填满这个坑,我可是一直在努力学习,每一次看到新的烘焙方子,我都希望能够去尝试,努力去学会。一次不行就下一次,反反复复,不断的去发现问题的所在,当有一天做成功的时候,我觉得我就像见到了恋人一样的兴奋和激动!就算是再不好的心情,我觉得有美食,就能治愈一切!

火腿面包卷的用料

面包粉 200g 细砂糖 25g
鸡蛋 24g 清水 115g
3g 酵母 4g
黄油 26g 火腿肠 4根
碎蒜叶 适量

火腿面包卷的做法

火腿面包卷的做法图解1

步骤1

所有材料除黄油外。放入面包桶内,后油法
火腿面包卷的做法图解2

步骤2

揉出手套膜
火腿面包卷的做法图解3

步骤3

发酵至2-2.5倍大
火腿面包卷的做法图解4

步骤4

用擀面杖排气后。分成四等份,松弛十五分钟
火腿面包卷的做法图解5

步骤5

面团擀成牛舌状。放入火腿肠
火腿面包卷的做法图解6

步骤6

卷起来,擀整齐,两头多余的切掉
火腿面包卷的做法图解7

步骤7

用锋利的刀隔厘米割口子。把火腿肠切掉,面团不能切断,这个力度靠自己感觉
火腿面包卷的做法图解8

步骤8

切断的火腿肠往左右不同的方向扭转
火腿面包卷的做法图解9

步骤9

放入烤箱中,放入烤箱第二次发酵!放入烤箱发酵,是不用开烤箱的开关,放一碗热水在烤箱。保持面团的湿度
火腿面包卷的做法图解10

步骤10

发酵好的面团,刷上鸡蛋液。撒上碎蒜叶,也可以是葱花。随便放都可以
火腿面包卷的做法图解11

步骤11

空气炸锅提前预热五分钟
火腿面包卷的做法图解12

步骤12

面团放入炸篮中,选择170度,10分钟!不得不说,空气炸锅烤面包也是很好的,省时间,我用烤箱同步用了20分钟!
火腿面包卷的做法图解13

步骤13

中途还可以打开看看情况,真的是很方便。很简单
火腿面包卷的做法图解14

步骤14

成品图
火腿面包卷的做法图解15

步骤15

看起来是不是很不错

火腿面包卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-27

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