红烧鳊鱼

精品
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红烧鳊鱼,刺不多,很适合孩子们吃!

食材清单

鳊鱼 1条 生姜 适量
料酒 适量 老抽 适量
适量 胡椒 适量
鸡精 适量 青椒 1个
胡萝卜 半根 香菜 2棵
适量

烹饪步骤

红烧鳊鱼的做法图解1

步骤1

鳊鱼处理干净洗干净,青椒洗净切方块状,胡萝卜去皮洗净切片,我用模具压成星星,这步可省略,姜切片 葱切葱花
红烧鳊鱼的做法图解2

步骤2

锅中放适量油,倒入鳊鱼,大火煎至两面金黄
红烧鳊鱼的做法图解3

步骤3

放入姜片和葱爆香
红烧鳊鱼的做法图解4

步骤4

放料酒、盐、白糖,放适量老抽,加入清水,没过鱼身2/3的量,盖上锅盖大火煮吧
红烧鳊鱼的做法图解5

步骤5

打开看一下水量差不多到了1/2的时候,小心给鱼翻面,放入胡萝卜和青椒,继续盖上锅盖再煮吧
红烧鳊鱼的做法图解6

步骤6

小火收汁,装盘,用锅铲把汤汁往鱼身上浇,放上香菜即可
红烧鳊鱼的做法图解7

步骤7

成品
红烧鳊鱼的做法图解8

步骤8

成品
红烧鳊鱼的做法图解9

步骤9

成品

创建时间:2016-10-27 23:18:03

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