早餐胡萝卜煎蛋饼

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胡萝卜性平，味甘，富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等人体所需的营养成分，有健脾和胃、补肝明目、清热解毒、壮阳补肾等功效，而胡萝卜中的维生素B2和叶酸有抗癌作用，经常食用可以增强人体的抗癌能力，所以，胡萝卜也被称为“预防癌症的蔬菜”，胡萝卜与鸡蛋、面粉搭配煎成饼，即美味可口，又营养丰富，是一款最适合做早餐的快手面食之一！

胡萝卜蛋饼的用料

鸡蛋 2个 清水 100g
面粉 100g 胡萝卜 1/4个
碗豆苗 适量 盐 适量
胡椒粉 少许 食用油 适量

胡萝卜蛋饼的做法

早餐胡萝卜煎蛋饼#花家味道#的做法图解1

步骤1

准备好食材，面粉过筛过使用。
早餐胡萝卜煎蛋饼#花家味道#的做法图解2

步骤2

胡萝卜刨成丝，碗豆苗切小段。
早餐胡萝卜煎蛋饼#花家味道#的做法图解3

步骤3

鸡蛋打入蛋盆。
早餐胡萝卜煎蛋饼#花家味道#的做法图解4

步骤4

用打蛋器打散。
早餐胡萝卜煎蛋饼#花家味道#的做法图解5

步骤5

加入100克清水，搅拌均匀。
早餐胡萝卜煎蛋饼#花家味道#的做法图解6

步骤6

加入适量盐，胡椒粉，面粉，搅拌至无干粉状态。
早餐胡萝卜煎蛋饼#花家味道#的做法图解7

步骤7

再加入胡萝卜丝和碗豆苗，拌均。
早餐胡萝卜煎蛋饼#花家味道#的做法图解8

步骤8

不粘锅里倒入少量食用油，用刷子把油均匀的刷满锅底。
早餐胡萝卜煎蛋饼#花家味道#的做法图解9

步骤9

锅稍热后，把面糊倒入锅里，转小火慢煎。
早餐胡萝卜煎蛋饼#花家味道#的做法图解10

步骤10

待底部面糊凝结成面饼，并且能够转动时，快速把面饼翻转一面，把另一面也煎熟，即可出锅食用。
早餐胡萝卜煎蛋饼#花家味道#的做法图解11

步骤11

我用的六寸小煎锅，刚好可以煎五块饼。
早餐胡萝卜煎蛋饼#花家味道#的做法图解12

步骤12

成品图！
早餐胡萝卜煎蛋饼#花家味道#的做法图解13

步骤13

成品图！

胡萝卜蛋饼的烹饪技巧

面糊浓稠状态可自行调整。 煎完第一块面饼时，让锅稍冷一会再倒面糊，不然锅太热，面糊转不开，面饼厚度不均匀
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-28

©本菜谱的做法由 Summer_夏天_ 编写，未经授权不得转载

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