拔丝红薯

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特别喜欢吃拔丝红薯，喜欢到无以复加 以至于只要看到“拔丝”二字，就不禁想到红薯 如今各种外卖盛兴，可唯独这道菜无法外卖 昨天倾盆大雨，想吃，于是自己动手 有瑕疵，但瑕不掩瑜

拔丝红薯的用料

红薯 一个 白糖 100克
油 500ml(实耗不多）

拔丝红薯的做法

拔丝红薯的做法图解1

步骤1

红薯切滚刀块。发现块大比较好，既好吃又好做
拔丝红薯的做法图解2

步骤2

油加热到七成下红薯
拔丝红薯的做法图解3

步骤3

小火把红薯炸透。筷子能扎透就熟了
拔丝红薯的做法图解4

步骤4

捞出炸熟的红薯块待用
拔丝红薯的做法图解5

步骤5

锅内留一勺油就行，加入白糖，小火，不停翻炒
拔丝红薯的做法图解6

步骤6

全都化完，没有明显糖颗粒即可
拔丝红薯的做法图解7

步骤7

迅速加入步骤4中的红薯块，确保所有红薯都均匀地沾上糖
拔丝红薯的做法图解8

步骤8

趁热吃呦～

拔丝红薯的烹饪技巧

每个人的红薯不一样大，所以用糖量不确定，但是一定要记得油一丁丁即可，糖要大大的多。不然不能均匀地裹上糖，就会拔丝失败
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-28

©本菜谱的做法由 阳光下起舞 编写，未经授权不得转载

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