抗衰老酸甜密渍紫薯山药泥

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秋燥食欲下降,甜而不腻的紫薯山药泥,配上酸甜的口感不仅开胃又不容易长胖,而山药富含人体所需的16种氨基酸,和大量蛋白质搭配上富含花青素的紫薯,就是“美容抗衰老”的高颜值组合,制作起来超简单!

紫薯山药泥的用料

山药 1根 紫薯 1根
蓝莓酱 适量 青柠檬 1个
蜂蜜 适量 牛奶 1勺
食盐 少许 浓酸奶 15mi

紫薯山药泥的做法

抗衰老酸甜密渍紫薯山药泥的做法图解1

步骤1

将山药去皮,切成条状(山药的粘液会***皮肤,引发皮肤瘙痒难忍,需要带上一次性手套处理)。紫薯去皮,切成块状。 (小贴士:也可将食材蒸熟再去皮,但蒸过的山药去皮后表面会出现黑点。且去皮后的食材更容易煮熟捣成泥。)
抗衰老酸甜密渍紫薯山药泥的做法图解2

步骤2

将山药和紫薯分别放入两个容器中,加适量水漫过食材(食材与水的比例为1:2,但为避免煮沸时水溢出碗外,应将水量控制在碗的2/3处以下),放入微波炉选择高火烹饪20分钟。
抗衰老酸甜密渍紫薯山药泥的做法图解3

步骤3

制酸甜浆: 轻轻揉搓使青柠檬更容易挤出汁,对半切开,取柠檬汁及果肉,再加入适量蜂蜜(可依据个人口味增减青柠及蜂蜜用量),制成酸甜浆。
抗衰老酸甜密渍紫薯山药泥的做法图解4

步骤4

将煮好的山药和紫薯沥干水分,倒入大碗中,用勺子碾压成泥,加入1勺酸甜浆和少许盐,再淋上1茶匙牛奶和蓝莓酱,搅拌均匀。 (小贴士:要一点点的加入液体,若加入过多液体,容易使山药紫薯泥含水量过多导致过软无法塑型。)
抗衰老酸甜密渍紫薯山药泥的做法图解5

步骤5

戴上一次性手套,取适量山药紫薯泥捏成圆柱状,放入盘中。
抗衰老酸甜密渍紫薯山药泥的做法图解6

步骤6

再淋上浓酸奶,撒上适量碎果仁(可替换成其他食材),再在成品上面点缀上薄荷叶即可。
抗衰老酸甜密渍紫薯山药泥的做法图解7

步骤7

成品就好啦
抗衰老酸甜密渍紫薯山药泥的做法图解8

步骤8

非常简单又美丽

紫薯山药泥的烹饪技巧

加牛奶和酸甜浆的时候要一点点加,太软就不好塑形状了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-28 21:30:37

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