花生甜品|美食台

精品
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花生米除了下酒,做成小甜品也不错哦。北京人吃的是细腻滑稠的花生酪,到了厦门则是甘甜爽口的花生汤,两款都是秋冬滋补良品~~

食材清单

#花生酪 花生米 50克
糯米粉 20克 白砂糖 2茶匙
#花生汤 花生米 100克
清水 1000毫升 橙膏 30克
白砂糖 2茶匙

烹饪步骤

花生甜品|美食台的做法图解1

步骤1

第一道:花生酪 1. 将花生米和糯米分别浸泡约1个小时,直到泡软为止; 2. 将泡好的糯米和花生一起放入搅拌机中打成糊状,过滤倒入锅中; 3. 加入牛奶和糖,小火加热,一定要边加热边搅拌,不然糯米容易结块, 等到花生糊越来越浓稠,冒泡了就可以关火了; 一碗细腻稠滑的花生酪就完成了。
花生甜品|美食台的做法图解2

步骤2

第二道:花生汤 1.将去衣的花生米放入锅中,倒入约1000毫升清水,先用大火煮开,再调小火煮1小时左右,直到花生轻轻一压就粉烂了为止; 2.加入白糖和橙膏,搅拌均匀,就是甘甜爽口的花生汤了。

小贴士


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创建时间:2016-10-28 22:44:29

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