双色玛德琳

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自从入了烘焙，就一直败呀败，前段时间入手了一个玛德琳模具，这不刚从天津回来就开始折腾起来了！我也是第一次做玛德琳，刚好家里有可可粉，就想做独特一点的，双色玛德琳！玛德琳的做法没有特别复杂，做起来也很得心应手！ 玛德琳刚做好，七月醒了，我就拿一个给她，她居然说妈妈最棒，真是让我大吃一惊呀！我的七月长大喽！ 然后奶奶回来，她递一个给奶奶说，妈妈做！ 小丫头真是在不知不觉中慢慢长大了！看着她开心的吃着，我也开心

双色玛德琳的用料

低筋粉 67g 白砂糖 50g
泡打粉 2g 鸡蛋 74g一个大点的鸡蛋
可可粉 2g 葵花籽油 67g

双色玛德琳的做法

双色玛德琳的做法图解1

步骤1

砂糖用手动打蛋器搅拌至糖融化、
双色玛德琳的做法图解2

步骤2

将低筋面粉和泡打粉过筛一次
双色玛德琳的做法图解3

步骤3

接着将过筛过的粉体再次过筛到蛋糊中，搅拌均匀，不要过度的搅拌以免起筋
双色玛德琳的做法图解4

步骤4

将油倒入到面糊中，搅拌均匀、
双色玛德琳的做法图解5

步骤5

取一半左右的面糊倒入装有可可粉的碗中，搅拌均匀，将两种面糊盖上保鲜膜放入冰箱冷藏1个小时再用、
双色玛德琳的做法图解6

步骤6

将两种蛋糕糊分别装入裱花袋中、
双色玛德琳的做法图解7

步骤7

将两种面糊挤入玛德琳模具中，怎么挤可以自由发挥、
双色玛德琳的做法图解8

步骤8

烤箱上下火170度预热5分钟，然后将蛋糕糊放入烤箱中，中层170度上下火烤15分钟左右，直至边缘呈金黄色
双色玛德琳的做法图解9

步骤9

烤箱停止工作就可以端出模具，乘热用牙签轻轻挑出玛德琳蛋糕就可以了
双色玛德琳的做法图解10

步骤10

不仅仅好看，而已味道不错

双色玛德琳的烹饪技巧

大手提示： 1. 完美的玛德琳表面是鼓起小肚子的， 2. 蛋糕糊冷藏一个小时左右再使用，让面糊更好的融合，这样做出来的口感更好 3.没有葵花籽油用无味的油也可以
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-10-28

©本菜谱的做法由 七月的大手 编写，未经授权不得转载

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