芝士泡菜火锅

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这是火锅控和芝士控的福利。芝士的浓郁香醇弥漫,泡菜的酸辣开胃解腻,火锅热气腾腾,咕噜咕噜冒着幸福的泡泡,煮至香味四溢,馋的口水都要流出。 一份芝士泡菜火锅,再搭配一碗白米饭,这是冬季的浓香好味道。

芝士泡菜火锅的用料

五花肉 100g 辣白菜泡菜 200g
年糕条 50g 洋葱 1/2个
2瓣 黄油 20g
卤水豆腐 1小块 马苏里拉芝士碎 小半碗
乌冬面 1份 海鲜菇 1小把
熟芝麻 1小撮 海苔片 少许
淘米水 1锅 韩式辣酱 2汤匙
韩式大酱 1汤匙

芝士泡菜火锅的做法

芝士泡菜火锅的做法图解1

步骤1

五花肉切薄片备用。辣白菜切块。蒜切碎。豆腐切厚片。洋葱切块备用。
芝士泡菜火锅的做法图解2

步骤2

砂锅中放入黄油中火加热至融化,煸香五花肉,放入蒜和洋葱煸炒至洋葱透明。
芝士泡菜火锅的做法图解3

步骤3

然后放入泡菜煸香。
芝士泡菜火锅的做法图解4

步骤4

加入韩国大酱和辣酱煸炒一下,放入淘米水搅拌至酱溶化,暂时熄火码入剩余蔬菜食材,重新开成中火,煮沸后放入年糕条和乌冬面煮熟。
芝士泡菜火锅的做法图解5

步骤5

最后撒入芝士碎加盖焖一下,芝士融化后撒上芝麻和海苔碎即可。 我是一个爱美食爱分享的逗比安,欢迎来找安安一起美食交流,weixin:anxiaochu521,加时请备注豆果。

芝士泡菜火锅的烹饪技巧

1.芝士这里用的是马苏里拉芝士碎,能拉丝的芝士。 2.韩式酱汤里一般都会放淘米水,也就是洗过米的水,可以增加汤的米香和浓度,并且含有蛋白质、淀粉、矿物质等养分。 3.最后撒上芝麻和海苔碎,能够起到非常漂亮的装饰作用,同时还能增添风味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2016-10-29

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